تحقیقات جدید نشان می‌دهد که از دست دادن باکتری‌های مفید روده در زمان التهاب می‌تواند موجب بروز حساسیت‌های جدید به غذاها در بیماران مبتلا به بیماری‌های التهابی روده (IBD) شود. این بیماری‌ها شامل کولیت اولسراتیو و بیماری کرون هستند و در حال حاضر درمان قطعی برای آن‌ها وجود ندارد.
بیماران مبتلا به IBD معمولاً با ترکیبی از داروها و تغییرات سبک زندگی، از جمله حذف غذاهای «تحریک‌کننده»، علائم خود را مدیریت می‌کنند. حتی در زمان بهبودی، برخی از بیماران همچنان نسبت به غذاهای خاص حساسیت‌هایی را تجربه می‌کنند. به گفته دکتر آلبرتو کامینرو، محقق اصلی این مطالعه، التهاب روده ناشی از IBD ممکن است میکروبیوم فرد را تغییر دهد و موجب بروز حساسیت‌های غذایی شود.
آنچه در این مقاله می‌خوانید
التهاب و پاسخ‌های ایمنی
در این تحقیق، محققان ابتدا از مدل‌های موش برای بررسی تأثیر التهاب روده ناشی از IBD بر خطر حساسیت غذایی استفاده کردند. نتایج نشان داد که التهاب می‌تواند موجب افزایش حساسیت به برخی غذاها، از جمله گلوتن و لبنیات شود. این التهاب می‌تواند پاسخ‌های ایمنی خاصی را در روده تحریک کند که به نوعی با آلرژی‌های غذایی مرتبط است.
کاهش باکتری‌های مفید
محققان همچنین با 148 شرکت‌کننده بین 18 تا 75 سال، شامل بیماران مبتلا به بیماری کرون و کولیت اولسراتیو، مطالعه کردند. آن‌ها دریافتند که التهاب روده میکروبیوم روده را مختل کرده و تعداد باکتری‌های مفیدی که به تجزیه غذا کمک می‌کنند، کاهش می‌دهد. این کاهش می‌تواند منجر به بروز واکنش‌های منفی به غذاهای خاص شود.
نتیجه‌گیری و چشم‌انداز آینده
این یافته‌ها می‌تواند به درک بهتر علائم غذایی در بیماران مبتلا به IBD کمک کند و راه‌های جدیدی برای مدیریت این علائم ارائه دهد. دکتر آلیسا م. پریان، متخصص گوارش، این تحقیق را تأییدکننده تجربیات بیماران می‌داند و بر اهمیت میکروبیوم در هضم غذا تأکید می‌کند. با این حال، برای پاسخ به این سؤال که آیا بازگرداندن میکروبیوم می‌تواند به بهبود حساسیت‌های غذایی کمک کند، نیاز به مطالعات انسانی بزرگ‌تری وجود دارد.
دیدگاه شما