تحقیقات اخیر به بررسی این موضوع پرداخته‌اند که آیا ترکیبات موجود در پسته، از جمله تریپتوفان و فیتوملاتونین، می‌توانند به بهبود خواب کمک کنند. با این حال، شواهد موجود در این زمینه هنوز قطعی نیست.
پسته منبعی از تریپتوفان و فیتوملاتونین است، اما مشخص نیست که آیا مقدار موجود در یک وعده معمولی می‌تواند به بهبود خواب کمک کند. برای تعیین اینکه آیا پسته می‌تواند کیفیت یا مدت خواب را بهبود بخشد، نیاز به آزمایش‌های کنترل‌شده تصادفی وجود دارد.
پژوهشگران به طور مداوم تأثیر رژیم غذایی بر خواب را بررسی می‌کنند، زیرا برخی مواد غذایی می‌توانند به طور مستقیم بر کیفیت خواب تأثیر بگذارند و به تنظیم چرخه خواب و بیداری کمک کنند. پسته منبعی از تریپتوفان، یک اسید آمینه ضروری است که در تولید انتقال‌دهنده عصبی سروتونین و همچنین هورمون ملاتونین که به تنظیم خواب کمک می‌کند، نقش دارد.
یک مرور اخیر که در سپتامبر در نشریه Nutrition Research Reviews منتشر شده و توسط انجمن تولیدکنندگان پسته آمریکا و مؤسسه ملی بهداشت (NIH) تأمین مالی شده، بررسی کرده است که آیا تریپتوفان، فیتوملاتونین و سایر ترکیبات موجود در پسته می‌توانند برای افرادی که به دنبال حمایت از خواب هستند، مفید باشند. ماری-پی‌یر سنت-انژ، نویسنده ارشد این مرور و مدیر مرکز تحقیقات خواب و ریتم‌های زیستی در دانشگاه کلمبیا، در این باره گفت: “پسته به دلیل ترکیب چندین ماده مغذی و ترکیبات گیاهی مرتبط با فیزیولوژی خواب در یک غذای کامل، برای تحقیقات خواب جذاب است.”
پژوهشگران دریافتند که پسته ممکن است بر چندین فرآیند بیولوژیکی مرتبط با خواب تأثیر بگذارد، اما همچنین تأکید کردند که آزمایش‌های کنترل‌شده تصادفی برای تعیین بهتر رابطه بین مصرف پسته و نتایج خواب ضروری است.
آیا تریپتوفان موجود در پسته می‌تواند به خواب کمک کند؟
پژوهشگران پسته را به عنوان یک منبع “خوب تا عالی” از تریپتوفان توصیف می‌کنند، بسته به وزن آن. آن‌ها می‌گویند که یک وعده 28.3 گرمی شامل 71 میلی‌گرم تریپتوفان است. با این حال، مشخص نیست که آیا این مقدار می‌تواند به بهبود خواب کمک کند.
سایر ترکیبات موجود در پسته، مانند منیزیم و ویتامین B6، به تبدیل تریپتوفان به سروتونین و ملاتونین کمک می‌کنند. اما دوباره، مشخص نیست که آیا مقادیر موجود در یک وعده تفاوت قابل توجهی در کیفیت خواب ایجاد می‌کند.
آیا ملاتونین موجود در پسته می‌تواند به خواب کمک کند؟
نویسندگان مرور بررسی کردند که آیا فیتوملاتونین، منبع گیاهی ملاتونین، در پسته می‌تواند به عنوان یک کمک خواب طبیعی عمل کند. طبق این مرور، پسته می‌تواند بین 0.074 میکروگرم تا 18.7 میکروگرم فیتوملاتونین در هر وعده داشته باشد. بسیاری از افراد برای کمک به خواب، مکمل‌های ملاتونین مصرف می‌کنند، با این حال دوز بهینه ملاتونین برای حمایت از خواب هنوز مشخص نیست و استاندارد نشده است.
سنت-انژ گفت: “آزمایش‌های انسانی به خوبی طراحی شده می‌توانند به ما کمک کنند تا تعیین کنیم آیا ترکیب منحصر به فرد مواد مغذی و ترکیبات بیواکتیو در ماتریس غذایی پسته تغییرات قابل اندازه‌گیری در ملاتونین، کیفیت خواب، مدت خواب یا سایر نتایج خواب ایجاد می‌کند.”
اگر فردی نگرانی‌هایی درباره کیفیت خواب خود دارد، یک متخصص پزشکی می‌تواند اطلاعاتی درباره راه‌های بهبود بهداشت خواب یا مدیریت شرایطی مانند بی‌خوابی ارائه دهد. یک متخصص تغذیه ثبت‌شده می‌تواند به ایجاد یک برنامه غذایی مناسب بر اساس نیازهای فردی که ممکن است بهترین حمایت را از خواب ارائه دهد، کمک کند.
دیدگاه شما