رژیم مدیترانه‌ای و افزایش طول عمر: نکات کارشناسانه برای سلامتی

آیا می‌توان با تغذیه به زندگی طولانی‌تر و سالم‌تری دست یافت؟ و اگر چنین است، کدام رژیم غذایی می‌تواند بهترین گزینه برای افزایش طول عمر باشد؟ در دهه گذشته، تحقیقات متعددی نشان داده‌اند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند تأثیرات شگفت‌انگیزی بر بدن و ذهن داشته باشد. در این قسمت از پادکست، به بررسی این نوع رژیم غذایی و تأثیرات آن بر سلامتی و طول عمر می‌پردازیم.

رژیم مدیترانه‌ای که به دلیل استفاده از سبزیجات تازه، میوه‌ها و حبوبات، و مقدار معقولی از ماهی‌های چرب شناخته می‌شود، به کاهش وزن و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. در سال 2025، مطالعات مختلف نشان داده‌اند که این رژیم غذایی با بهبود سلامت مغز، کاهش خطر ابتلا به سرطان، کاهش فشار خون و حتی کاهش خطر یبوست مزمن مرتبط است.

تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند به محافظت از حافظه کمک کند و تأثیرات مفیدی بر روده داشته باشد که می‌تواند بر سایر قسمت‌های بدن تأثیر بگذارد. برخی محققان نسخه‌های خاصی از رژیم مدیترانه‌ای را برای کمک به مشکلات بهداشتی خاص که با افزایش سن بروز می‌کنند، توسعه داده‌اند. به‌تازگی، تیمی از اسپانیا دریافتند که پیروی از یک رژیم مدیترانه‌ای با کالری کمتر با بهبود مدیریت وزن و تراکم استخوان مرتبط است.

دو نسخه معروف از این رژیم، رژیم مدیترانه‌ای سبز و رژیم MIND هستند. رژیم مدیترانه‌ای سبز بر روی غذاهای گیاهی تازه و کامل تأکید دارد و هیچ گوشتی در آن وجود ندارد. این نسخه نه تنها به محیط زیست کمک می‌کند بلکه به کاهش چربی احشایی — نوع چربی که در اطراف اندام‌ها جمع می‌شود و می‌تواند به آن‌ها آسیب برساند — نیز کمک می‌کند. همچنین، تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که این رژیم می‌تواند روند پیری مغز را کند کرده و سطح قند خون را کاهش دهد.

رژیم MIND نیز که ترکیبی از عناصر رژیم مدیترانه‌ای و رژیم DASH (روش‌های غذایی برای متوقف کردن فشار خون بالا) است، به‌طور خاص برای مبارزه با کاهش شناختی طراحی شده است.

در این قسمت از پادکست، دکتر تام باربر، استاد غدد درون‌ریز و متخصص چاقی، به بررسی شواهد مرتبط با رژیم مدیترانه‌ای و تأثیر آن بر طول عمر و سلامتی می‌پردازد و نکات خود را برای بهبود رژیم غذایی ما در طول زندگی ارائه می‌دهد. دکتر باربر در دانشگاه‌های مختلف در بریتانیا مشغول به کار است و در سال 2023، او و همکارانش یک مرور کلی از شواهد موجود درباره تأثیرات رژیم مدیترانه‌ای بر سلامت و میکروبیوتای روده منتشر کردند.